El colesterol es una sustancia de grasa natural presente en la membrana plasmática de todas las células del cuerpo humano, por lo que resulta imprescindible para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos.
Sus principales funciones son:
- Construir membranas plásticas.
- Servir de base para la formación de ácidos biliares.
- Servir de punto de partida para la formación de ciertas hormonas.
Se denomina aterosclerosis a la enfermedad en las que las células son incapaces de absorberlo todo, por lo que el sobrante se depositan en las paredes de las arterias y ello contribuye a su progresivo estrechamiento. Esto se produce si los niveles de sangre se elevan, esto se denomina hipercolesterolemia, que no tiene síntomas ni signos físicos.
Esta enfermedad se puede prevenir siguiendo algunos pasos:
- Con una alimentación equilibrada y baja en grasas saturadas.
- La dieta mediterránea es la idóneas porque su aporte de grasas proviene fundalmente de los ácidos grasos.
- Haciendo actividades físicas diarias, como caminar, natación, etc...
- con una intensidad moderada y manteniendo una regularidad.
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